Репчатый лук 1 головка Растительное масло 3 ст.л. Свинина 900 г. Стебель сельдерея 1 шт. Морковь 1 шт. Чеснок 8 зуб. Красное сухое вино 3 стак. Букет гарни 1 шт. Соль по вкусу Свежемолотый черный перец по вкусу Говяжий бульон 1,5 стак.